Η εταιρία ΓΟΓΓΑΚΗΣ Α.Ε.Β.Ε τηρεί διεθνής προδιαγραφές και δίνει ιδιαίτερη σημασία στην εξασφάλιση της υψηλής ποιότητας των προϊόντων που εμπορεύεται.
Η ασφάλεια και η υγιεινή των τροφίμων είναι αδιαπραγμάτευτο, πρωταρχικό μέλημά μας! Η εταιρία μας επιθυμώντας να εξασφαλίσει την ποιότητα και την υγιεινή των προϊόντων της και να εδραιώσει τη θέση της στο χώρο που δραστηριοποιείται ακολουθεί αυστηρούς κανόνες υγιεινής και συνεχείς ελέγχους. Τα προϊόντα της ελέγχονται από το σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001 και το σύστημα ασφάλειας τροφίμων HACCP. Έτσι τα προϊόντα από την συγκομιδή των πρώτων υλών μέχρι την κατανάλωσή τους ελέγχονται για διάφορους μικροβιολογικούς κινδύνους που ενδεχομένως παρουσιαστούν ώστε να είναι ασφαλή.
Η καλή ποιότητα πάντα απαιτεί διαρκή έλεγχο ο οποίος γίνεται όχι μόνο τη στιγμή που παραλαμβάνουμε τα προϊόντα αλλά εκ των προτέρων, με συνεχείς επικοινωνίες με τις εταιρίες που τα εισάγουμε. Έτσι λοιπόν είμαστε σε θέση να γνωρίζουμε τις συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς των προϊόντων μέχρι να φτάσουν στην εταιρία μας και να γίνουν οι απαραίτητοι έλεγχοι από το εξειδικευμένο προσωπικό μας. ΙSO  Η ΓΟΓΓΑΚΗΣ Α.Ε.Β.Ε. προκειμένου να εξασφαλίσει την ασφάλεια και την υγιεινή των προϊόντων του και θέλοντας πάντα να βελτιώνει την θέση του στο περιβάλλον που δραστηριοποιείται έχει εγκαταστήσει Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας (ΣΔΠ) σύμφωνο με το Διεθνές πρότυπο ISO 9001:2000.
Στο σύστημα αυτό έχει δοθεί ιδιαίτερη σημασία και βαρύτητα στον τρόπο διασφάλισης της υγιεινής των παραγόμενων προϊόντων με την ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος HACCP το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του ΣΔΠ.
HACCP 
Tο HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) είναι μια συστηματική προσέγγιση στην αναγνώριση, αξιολόγηση και εκτίμηση της επικινδυνότητας και της σοβαρότητας διαφόρων μικροβιολογικών, χημικών και φυσικών κινδύνων που σχετίζονται με όλα τα στάδια παραγωγής ενός τροφίμου, από την ανάπτυξη και συγκομιδή των πρώτων υλών μέχρι την τελική κατανάλωση του προϊόντος.
Σκοπός του συστήματος HACCP είναι αφού αναγνωρίσει, να θέσει κάτω από έλεγχο όλους αυτούς τους κινδύνους έτσι ώστε το παραγόμενο τρόφιμο να είναι ασφαλές.
Απαραίτητη προϋπόθεση για την εφαρμογή του Συστήματος, είναι η δέσμευση της διοίκησης, και η εφαρμογή των γενικών αρχών υγιεινής των τροφίμων, όπως περιγράφονται ικανοποιητικά στις απαιτήσεις της Ορθής Βιομηχανικής Πρακτικής (GMPs).
|
